Más de siete millones de personas en todo el mundo sufren de disfagia o dificultad para tragar alimentos y líquidos, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Se trata de un trastorno común, pero subestimado en adultos mayores, que puede tener un impacto significativo en la calidad de vida de quienes lo… Continuar leyendo →
Panetón, chocolate caliente, galletas, tortas, picana y lechón. Durante las celebraciones de fin de año es común ser tentados por comidas y bebidas no muy saludables que podrían poner en riesgo nuestra salud tanto a corto como a largo plazo; sin embargo, con algo de cuidado y tomando las decisiones adecuadas a la hora de… Continuar leyendo →
Desde hamburguesas, bebidas y bocadillos, hasta leches, sopas instantáneas y fideos, los productos hechos a base de plantas (plant-based) se abren paso en las preferencias de nuevos públicos y ya no sólo apuntan a los vegetarianos o veganos. La tendencia de los consumidores, de apostar por un estilo de vida más saludable, es más que… Continuar leyendo →