Por Manuel Filomeno y Beatriz Cahuasa Bolivia es un crisol de pisos ecológicos, de pueblos ancestrales, de culturas y de sabores. Esta mezcla increíble de ingredientes, tradiciones culinarias y técnicas de conservación y cocción ha dado lugar a una gastronomía única en el mundo, en la que cada región cuenta con particularidades y sazones. La… Continuar leyendo →