Bolivia es un país donde la gastronomía se celebra con orgullo. Platos típicos como el majadito, el mondongo, el chicharrón, el fricasé o el ají de fideo no solo están cargados de sabor, sino también de historia y tradición. Pero cuando se trata de salud y nutrición, la riqueza culinaria boliviana plantea un desafío importante: aprender a disfrutar de la comida sin caer en los excesos.
Por Manuel Filomeno El “enoturismo” (turismo del vino), el astroturismo (turismo de observación de astros) y el turismo gastronómico tienen un gran potencial para atraer a visitantes al país e impulsar la industria sin chimeneas. “Bolivia tiene gran diversidad de oferta turística que no está completamente desarrollada, es un país donde vas a poder encontrar … Leer más
Bolivia se caracteriza por ser un país de emprendedores. La gastronomía se ha consolidado como uno de los rubros favoritos para el desarrollo de nuevos emprendimientos. Así lo confirma Santiago Laserna en su libro “Economía creativa. Su contribución en Bolivia”, una investigación sobre el tema. El crecimiento de esta área se potenció en post-pandemia y la oferta … Leer más