Aprender haciendo: cómo estudiantes transforman residuos, alimentos y plantas en investigación aplicada
Desde el laboratorio universitario, un grupo de estudiantes de Bioquímica y Farmacia ha dado un paso firme en la nutrición funcional con propósito. Se trata de YoguFlex, un yogur enriquecido con colágeno, diseñado específicamente para prevenir y aliviar los dolores articulares en personas mayores y de la tercera edad. Este desarrollo representa no solo una promesa para la salud, sino también una muestra del potencial transformador de la ciencia con vocación social y del emprendimiento.
Elaboradas a partir de escamas de pescado, una de las mejores fuentes de colágeno animal, estas gomitas ofrecen un potente efecto reparador y regenerador para la piel. Con su combinación única de sabor, color y beneficios nutricionales, se presentan como una alternativa innovadora para quienes buscan mejorar su bienestar.
Por Guiomara Calle Las escamas de pescado no se caracterizan precisamente por su utilidad ni buen olor, sin embargo, un grupo de universitarios logró sacarles provecho luego de estudiar sus propiedades para postergar el envejecimiento y convertirlas en el ingrediente principal de las gomitas de colágeno Gummies Fishglow, un proyecto que está cosechando buenos resultados … Continued
Con el objetivo de conseguir un producto que cuide la salud de la piel, el cabello, las uñas y las articulaciones, estudiantes de la carrera de Bioquímica y Farmacia de la Universidad Franz Tamayo, Unifranz, sede Santa Cruz, crearon Gummies Fishglow, que son unas cápsulas de colágeno hidrolizado hechas con escamas de pescado. Este trabajo … Continued