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Cocapata: el sueño turístico que nace desde las aulas de Unifranz

Hay lugares en Bolivia que guardan secretos de una belleza casi insolente. Cascadas que caen como hilos de plata desde cien metros de altura, lagunas que reflejan el cielo como espejos olvidados por los dioses, pinturas rupestres que susurran historias de civilizaciones ancestrales. Cocapata es uno de esos lugares. Y sin embargo, permanece invisible, como … Continued

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Los nuevos chefs bolivianos nacen en Unifranz con la licenciatura en Gastronomía y Artes Culinarias

La riqueza de los sabores, ingredientes y saberes culinarios de Bolivia encuentra hoy un espacio académico donde se estudia, se protege y se proyecta hacia el mundo. La Licenciatura en Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad Franz Tamayo, Unifranz, nace con la misión de revalorizar la cultura gastronómica nacional, entendiendo la cocina no solo … Continued