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Gastro Lab: el nuevo espacio de innovación gastronómica en Unifranz La Paz

Nuevos sabores, vivencias únicas y saberes innovadores comenzaron a mezclarse a fuego lento en la Universidad Franz Tamayo, Unifranz La Paz. La mañana del viernes 5 de septiembre se inauguró oficialmente el Gastro Lab, un laboratorio gastronómico de última generación diseñado para los estudiantes de la carrera de Administración de Hotelería y Turismo. Este nuevo … Continued

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Sabores que nos definen: cómo la gastronomía puede despertar el turismo y el orgullo boliviano

“Definitivamente la gastronomía va muy relacionada con el tema del turismo. Si nos vamos a un ejemplo muy claro, tenemos a Perú, que ha basado su oferta gastronómica en dar a conocer todo lo que tiene en cuanto a insumos y variedad. Nuestro país igual es muy rico en gastronomía”, afirma Patricio Oviedo, docente de la carrera de Administración de Hotelería y Turismo (AHT) de Unifranz.

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Gastronomía y turismo, la experiencia de comer pedacitos de Bolivia

La experta en turismo, Saira Duque, y docente de la carrera de Administración de Hotelería y Turismo de la Universidad Franz Tamayo, Unifranz, explica que la gastronomía boliviana permite que los visitantes del extranjero, turistas o viajeros, puedan conocer más de la cultura de un lugar a través de los alimentos y la comida.