Por Lily Zurita A principios de 2022, Miguel inició un emprendimiento relacionado con la venta de empanadas artesanales de queso, tradicionales en Cochabamba. Durante un año, se apostó en diferentes lugares con su bicicleta y su caja de empanadas –de queso, semipicantes y muy picantes– y evaluó dónde los vendía mejor, en qué horario o… Continuar leyendo →