{"id":712993,"date":"2026-03-18T23:42:24","date_gmt":"2026-03-19T03:42:24","guid":{"rendered":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/?p=712993"},"modified":"2026-03-18T23:43:03","modified_gmt":"2026-03-19T03:43:03","slug":"calidad-academica-en-accion-estudiantes-de-unifranz-disenan-plan-nutricional-para-adultos-mayores-en-corocoro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/blog\/calidad-academica-en-accion-estudiantes-de-unifranz-disenan-plan-nutricional-para-adultos-mayores-en-corocoro\/","title":{"rendered":"Calidad acad\u00e9mica en acci\u00f3n: estudiantes de Unifranz dise\u00f1an plan nutricional para adultos mayores en Corocoro"},"content":{"rendered":"<p>Una intervenci\u00f3n acad\u00e9mica con enfoque integral, cient\u00edfico y compromiso social, liderada por estudiantes de Medicina de la Universidad Franz Tamayo (Unifranz), junto a nutricionistas, personal de salud y autoridades ediles, permiti\u00f3 evaluar el estado nutricional de adultos mayores en la casa hogar Amor de Dios del municipio de Corocoro, en La Paz, y dise\u00f1ar un plan alimentario adaptado a la producci\u00f3n del altiplano.<\/p>\n\n\n\n<p>El trabajo, desarrollado como parte de su formaci\u00f3n profesional, evidenci\u00f3 c\u00f3mo factores biopsicosociales, como la soledad, las limitaciones de infraestructura y el acceso a alimentos inciden directamente en la salud de esta poblaci\u00f3n. La experiencia no solo implic\u00f3 diagn\u00f3stico, sino tambi\u00e9n la generaci\u00f3n de soluciones sostenibles basadas en evidencia.<\/p>\n\n\n\n<p>El equipo, guiado por la docente y mentora Miriam Bautista, realiz\u00f3 cinco visitas al municipio \u2014ubicado a aproximadamente 100 kil\u00f3metros de la ciudad de La Paz\u2014 donde evalu\u00f3 a 26 de los 30 adultos mayores residentes del hogar.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante el trabajo de campo, los universitarios aplicaron metodolog\u00edas propias de la pr\u00e1ctica cl\u00ednica: mediciones antropom\u00e9tricas, control de signos vitales y an\u00e1lisis de muestras coproparasitol\u00f3gicas. Adem\u00e1s, utilizaron la herramienta <em>Mini Nutritional Assessment<\/em>, ampliamente validada para clasificar el estado nutricional en personas mayores.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201cNosotros realizamos la evaluaci\u00f3n a partir de los resultados obtenidos en diferentes mediciones que nos permitieron clasificar a los adultos mayores seg\u00fan su estado nutricional en categor\u00edas como desnutrici\u00f3n, peso normal, sobrepeso u obesidad\u201d, explica Nicole Camila Claros, estudiante de Medicina de Unifranz.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Corocoro, capital de la provincia Pacajes, es una hist\u00f3rica localidad minera del altiplano pace\u00f1o con una poblaci\u00f3n aproximada de 13.400 habitantes, donde las condiciones geogr\u00e1ficas y socioecon\u00f3micas influyen en la disponibilidad de alimentos y el acceso a servicios b\u00e1sicos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Estudiantes de Unifranz crean plan nutricional para adultos mayores en Corocoro\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/neIs4kWMWzI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Evaluaci\u00f3n nutricional con enfoque acad\u00e9mico<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Los resultados obtenidos reflejan una tendencia relevante: del total de adultos mayores evaluados, el 73% corresponde a mujeres y el 27% a hombres; sin embargo, el 77,7% de los casos de desnutrici\u00f3n se concentra en el grupo femenino.<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque se trata de una muestra reducida, los hallazgos coinciden con investigaciones sobre envejecimiento que se\u00f1alan una mayor vulnerabilidad nutricional en mujeres adultas mayores, asociada a factores como condiciones socioecon\u00f3micas, acceso a alimentaci\u00f3n adecuada y procesos biol\u00f3gicos propios de la edad.<\/p>\n\n\n\n<p>A partir de estos datos, el equipo elabor\u00f3 un plan nutricional y dise\u00f1\u00f3 un men\u00fa espec\u00edfico para la casa hogar, considerando los alimentos disponibles en el municipio y los productos cultivados en su propio huerto.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201cDise\u00f1amos un men\u00fa espec\u00edfico tomando en cuenta, principalmente, los alimentos disponibles en el municipio, con el fin de que la propuesta sea sostenible y f\u00e1cil de aplicar\u201d, agrega Claros.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>M\u00e1s all\u00e1 de los datos: comprender la dimensi\u00f3n social de la salud<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La experiencia tambi\u00e9n permiti\u00f3 a los estudiantes profundizar en los determinantes sociales de la salud, identificando la soledad como un factor que impacta directamente en el bienestar f\u00edsico y emocional de los adultos mayores.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201cUna de las cosas que m\u00e1s nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n fue que muchos adultos mayores nos comentaban que a veces se sent\u00edan solos. Cuando lleg\u00e1bamos, algunos nos dec\u00edan: \u2018Por favor, vuelvan\u2019. M\u00e1s que una actividad acad\u00e9mica, fue una oportunidad para compartir con ellos, escuchar sus historias y convivir durante un momento\u201d, relata \u00c1lvaro Joel Limachi Ticona, tambi\u00e9n estudiante de Medicina.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan el universitario, este sentimiento influye incluso en los h\u00e1bitos alimenticios. \u201cAlgunos nos dec\u00edan que, al sentirse solos, a veces no ten\u00edan ganas de comer, o experimentaban estados de tristeza o depresi\u00f3n que les quitaban el inter\u00e9s por realizar actividades cotidianas\u201d, se\u00f1ala.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante la intervenci\u00f3n, los estudiantes tambi\u00e9n desarrollaron actividades de educaci\u00f3n en salud, brindaron charlas sobre alimentaci\u00f3n e higiene, compartieron un refrigerio nutritivo y realizaron visitas domiciliarias a algunos residentes que viven en condiciones precarias.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Formaci\u00f3n integral con impacto real<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La intervenci\u00f3n acad\u00e9mica concluy\u00f3 con la entrega del plan nutricional a la responsable de la cocina del hogar, con la expectativa de mejorar la calidad de la alimentaci\u00f3n de los residentes. Los estudiantes proyectan regresar para evaluar el impacto de sus recomendaciones y dar continuidad al trabajo comunitario.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e1s all\u00e1 de los resultados, la experiencia consolid\u00f3 un aprendizaje clave: la formaci\u00f3n m\u00e9dica de calidad no solo se construye en aulas y laboratorios, sino tambi\u00e9n en el contacto directo con la realidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Entender la salud, coinciden, implica analizar datos, pero tambi\u00e9n escuchar historias, comprender contextos y acompa\u00f1ar a quienes m\u00e1s lo necesitan.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estudiantes de Unifranz dise\u00f1an plan nutricional para adultos mayores de Corocoro con enfoque integral, cient\u00edfico y compromiso social.<\/p>","protected":false},"author":50,"featured_media":712994,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[6208,11569,12182,386,1422,49,11020,12183,124,242],"class_list":["post-712993","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-adultos-mayores","tag-calidad-academica-2","tag-corocoro","tag-estudiantes","tag-innovacion-en-educacion","tag-medicina","tag-nutricion-2","tag-plan-nutricional","tag-salud","tag-unifranz"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/712993","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/50"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=712993"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/712993\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":712996,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/712993\/revisions\/712996"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/712994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=712993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=712993"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=712993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}