La alimentaci\u00f3n juega un papel determinante en la salud del coraz\u00f3n. Diversos estudios cient\u00edficos han demostrado que elegir ciertos alimentos puede ayudar a reducir el colesterol, mejorar la circulaci\u00f3n y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, una de las principales causas de muerte en el mundo. Adoptar h\u00e1bitos alimenticios equilibrados no implica eliminar por completo los platos tradicionales, sino aprender a combinarlos de manera saludable y moderada.<\/p>\n\n\n\n
\n\u201cLas grasas saturadas presentes en alimentos fritos, en chips, papas y comidas fritas son muy dif\u00edciles de eliminar. Si encima usamos aceites reutilizados, como ocurre en muchos puestos de comida callejera, el da\u00f1o es a\u00fan mayor\u201d, explica Marie Paulette \u00c9tienne Morales, m\u00e9dico nutri\u00f3loga y docente de la carrera de Medicina en la Universidad Franz Tamayo (Unifranz).<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
Seg\u00fan la especialista, estos h\u00e1bitos alimentarios contribuyen al aumento del colesterol LDL o \u201ccolesterol malo\u201d, que puede acumularse en las arterias y aumentar el riesgo de infartos o accidentes cerebrovasculares.<\/p>\n\n\n\n
El colesterol cumple funciones importantes en el organismo, como la formaci\u00f3n de membranas celulares y hormonas. Sin embargo, cuando se eleva por encima de los niveles recomendados, comienza a depositarse en las paredes arteriales y dificulta el flujo sangu\u00edneo, un proceso conocido como aterosclerosis. Por esta raz\u00f3n, los especialistas insisten en la importancia de mejorar la calidad de los alimentos que se consumen diariamente.<\/p>\n\n\n\n
\nPara la experta de Unifranz, la clave no est\u00e1 en prohibir alimentos, sino en encontrar equilibrio. \u201cComer rico no es sin\u00f3nimo de comer bien. El problema no est\u00e1 en los platos t\u00edpicos en s\u00ed, sino en los excesos y en la forma en que los combinamos\u201d, se\u00f1ala \u00c9tienne, quien destaca que muchos platos tradicionales mezclan varios carbohidratos como arroz, papa, pan o fideo en una misma comida, lo que favorece el aumento de peso y eleva el riesgo cardiovascular.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
Alimentos que ayudan a cuidar el coraz\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Especialistas en salud cardiovascular coinciden en que incorporar ciertos alimentos en la dieta diaria puede ayudar a mantener las arterias sanas y reducir factores de riesgo como el colesterol elevado o la inflamaci\u00f3n. Entre los m\u00e1s recomendados se encuentran:<\/p>\n\n\n\n
1. Pescados ricos en omega-3<\/strong>
Opciones como el salm\u00f3n, la caballa o las sardinas contienen \u00e1cidos grasos omega-3 que ayudan a reducir la inflamaci\u00f3n y favorecen el funcionamiento del sistema cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n2. Frutos secos y semillas<\/strong>
Nueces, ch\u00eda, linaza y semillas de calabaza aportan grasas saludables, prote\u00ednas y \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico, un tipo de omega-3 de origen vegetal que contribuye a proteger el coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n3. Frutas ricas en antioxidantes<\/strong>
Frutos rojos como frutillas, ar\u00e1ndanos o moras ayudan a combatir el da\u00f1o celular y a disminuir el colesterol LDL gracias a su contenido de fibra y fitonutrientes. Tambi\u00e9n se recomiendan frutas como manzanas, uvas, c\u00edtricos o papaya.<\/p>\n\n\n\n4. Cereales integrales<\/strong>
La avena, la quinoa, el arroz integral y el trigo integral contienen fibra soluble que contribuye a reducir los niveles de colesterol en sangre y mejorar el perfil lip\u00eddico.<\/p>\n\n\n\n5. Legumbres<\/strong>
Lentejas, garbanzos y porotos son una excelente fuente de prote\u00ednas vegetales y fibra, lo que ayuda a controlar la presi\u00f3n arterial y los niveles de colesterol.<\/p>\n\n\n\n6. Verduras de hoja verde<\/strong>
Espinaca, acelga, r\u00facula y kale contienen nitratos naturales que favorecen la dilataci\u00f3n de las arterias y mejoran la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea.<\/p>\n\n\n\n7. Grasas saludables<\/strong>
El aceite de oliva y la palta son alternativas m\u00e1s saludables frente a las grasas saturadas. \u201cNo estamos acostumbrados a usar aceite de oliva en nuestra dieta, pero deber\u00edamos incorporarlo al menos en nuestras ensaladas. Tiene beneficios probados para el coraz\u00f3n\u201d, afirma \u00c9tienne.<\/p>\n\n\n\nAdem\u00e1s de la alimentaci\u00f3n, la especialista recuerda que la salud cardiovascular depende tambi\u00e9n del estilo de vida. Mantener una rutina de actividad f\u00edsica, controlar el peso y evitar el sedentarismo son medidas fundamentales para reducir el riesgo de enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
\n\u201cEl cuerpo humano es una m\u00e1quina extraordinaria, pero necesita el combustible adecuado y en la cantidad justa. El equilibrio es la palabra clave: equilibrio en lo que comemos, en c\u00f3mo lo comemos y en cu\u00e1nto nos movemos\u201d, concluye la m\u00e9dico nutri\u00f3loga.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
En ese sentido, peque\u00f1os cambios sostenidos \u2014como incluir m\u00e1s frutas, verduras y alimentos integrales\u2014 pueden marcar una diferencia significativa en la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares y en la construcci\u00f3n de una vida m\u00e1s saludable.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pescados, legumbres, frutos secos y aceite de oliva ayudan a mejorar la salud cardiovascular.<\/p>","protected":false},"author":49,"featured_media":712818,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[3524,11569,11586,4366,12142,1422,49,11020,124,242],"class_list":["post-712817","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-alimentos","tag-calidad-academica-2","tag-colesterol","tag-corazon","tag-enfermedades-cardiovasculares","tag-innovacion-en-educacion","tag-medicina","tag-nutricion-2","tag-salud","tag-unifranz"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/712817","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=712817"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/712817\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":712819,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/712817\/revisions\/712819"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/712818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=712817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=712817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=712817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}