Con el prop\u00f3sito de fortalecer el aprendizaje vivencial y despertar un sentido profundo de identidad cultural en los estudiantes, la carrera de Administraci\u00f3n de Hoteler\u00eda y Turismo de la Universidad Franz Tamayo, Unifranz La Paz, bajo la gu\u00eda acad\u00e9mica del docente Enrique Rojas, emprendi\u00f3 un viaje de estudio hacia las hist\u00f3ricas ciudades de Sucre y Potos\u00ed, dos joyas patrimoniales que reflejan la esencia viva de Bolivia.<\/p>\n\n\n\n
Fue una experiencia que permiti\u00f3 a los futuros profesionales del turismo conectar la teor\u00eda con la realidad, observando de primera mano c\u00f3mo la cultura, la historia y la gastronom\u00eda se entrelazan para dar vida a destinos \u00fanicos.<\/p>\n\n\n\n
\n\u201cEl prop\u00f3sito fue que los chicos puedan conocer la riqueza cultural, hist\u00f3rica y patrimonial de nuestro pa\u00eds, especialmente en dos ciudades que marcaron la historia de Bolivia desde la colonia y el nacimiento de la Rep\u00fablica\u201d, explic\u00f3 el docente Rojas.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
Durante su estad\u00eda, los estudiantes visitaron lugares emblem\u00e1ticos como la Casa de la Moneda de Potos\u00ed, la Casa de la Libertad en Sucre, y la Hacienda Cayara, sitio hist\u00f3rico donde descans\u00f3 el Mariscal Sucre antes de fundar la capital. Tambi\u00e9n recorrieron conventos coloniales como Santa Teresa y La Recoleta, espacios donde la historia cobra vida a trav\u00e9s de la arquitectura, el arte religioso y las vivencias de anta\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
\u201cFue impactante conocer el convento de Santa Teresa, un lugar hermoso y lleno de historia donde las mujeres entregaban su vida a Dios y dejaban atr\u00e1s el mundo exterior\u201d, mencion\u00f3 la estudiante Alejandra Uzueta, quien afirma que aprendi\u00f3 bastante de esta traves\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
La visita al Castillo de la Glorieta fue otro de los momentos m\u00e1s recordados. Su dise\u00f1o ecl\u00e9ctico y su historia despertaron la imaginaci\u00f3n de los estudiantes, quienes se sintieron \u201cdentro de una pel\u00edcula de anta\u00f1o\u201d, recordando que el turismo tambi\u00e9n es una puerta al arte y a la narrativa cultural.<\/p>\n\n\n\n
El componente gastron\u00f3mico tuvo un papel protag\u00f3nico. Los estudiantes degustaron platos tradicionales como la Kalapurka potosina, el Mondongo chuquisaque\u00f1o y el K\u2019oco de pollo, adem\u00e1s de los tradicionales helados de Sucre y la famosa chicha chuquisaque\u00f1a. \u201cTurismo tambi\u00e9n es gastronom\u00eda, y nuestros estudiantes pudieron comprobar que los sabores son parte de la identidad de cada destino\u201d, remarc\u00f3 Rojas.<\/p>\n\n\n\n
El intercambio acad\u00e9mico con la Universidad de San Francisco Xavier de Chuquisaca marc\u00f3 un hito dentro del viaje. Los estudiantes participaron en una charla con la carrera de Turismo y Gastronom\u00eda, compartiendo experiencias y fortaleciendo lazos entre instituciones que buscan profesionalizar y promover el turismo responsable en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
El aprendizaje fue integral. Los j\u00f3venes realizaron fichas de interpretaci\u00f3n tur\u00edstica y analizaron el potencial de los atractivos locales, observando tanto sus fortalezas como sus oportunidades de mejora.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSucre destaca por su conservaci\u00f3n hist\u00f3rica y su relaci\u00f3n con la independencia, mientras que Potos\u00ed necesita reforzar la limpieza y el mantenimiento urbano, pero conserva una autenticidad \u00fanica que enamora a cada visitante\u201d, afirm\u00f3 Alejandra.<\/p>\n\n\n\n
Los resultados del trabajo de campo fueron evidentes: los estudiantes comprendieron que el turismo es una herramienta poderosa para el desarrollo regional y que su gesti\u00f3n debe ser sostenible, inclusiva y enfocada en la preservaci\u00f3n del patrimonio. \u201cRespondieron de manera excelente, estaban asombrados de todo lo que tenemos como cultura viva y tangible\u201d, se\u00f1al\u00f3 Rojas, convencido de que el contacto directo con la realidad es la mejor forma de aprender.<\/p>\n\n\n\n
Al finalizar la experiencia, los estudiantes coincidieron en que el turismo boliviano tiene un potencial inmenso y que su crecimiento depende del compromiso colectivo con la calidad, la atenci\u00f3n al visitante y el cuidado del entorno. \u201cEstoy fascinada por todo lo que tenemos en Bolivia; debemos ser el cambio que fomente el turismo y el respeto a este pa\u00eds tan \u00fanico\u201d, expres\u00f3 Alejandra, resumiendo la esencia del viaje con una frase que refleja la magia de la experiencia: \u201cLas cosas m\u00e1s maravillosas est\u00e1n en todas partes.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Con esta traves\u00eda acad\u00e9mica, la carrera de Administraci\u00f3n de Hoteler\u00eda y Turismo reafirma su compromiso con la formaci\u00f3n de profesionales capaces de valorar, proteger y proyectar el patrimonio boliviano hacia el mundo. M\u00e1s que un viaje, fue una lecci\u00f3n de vida que despert\u00f3 orgullo, conciencia y amor por Bolivia.<\/p>\n\n\n\n
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