Por Jorge L\u00f3pez<\/p>\n\n\n\n
La alimentaci\u00f3n se convirti\u00f3 en un campo minado de mitos y consejos peligrosos, alimentados por la desinformaci\u00f3n que circula en redes sociales. En lugar de promover h\u00e1bitos saludables, plataformas como TikTok, Instagram o YouTube impulsan estereotipos da\u00f1inos y dietas extremas que afectan especialmente a adolescentes y j\u00f3venes, vulnerables a los modelos de belleza idealizados.<\/p>\n\n\n\n
\n\u201cLas redes sociales desinforman sobre h\u00e1bitos alimentarios y esto tiene un impacto significativo, especialmente en adolescentes, j\u00f3venes adultos y en toda la poblaci\u00f3n, ya que la ignorancia permite que sean altamente influenciables porque pasan mucho tiempo en l\u00ednea\u201d, explica Magaly Bishop, nutricionista-dietista y docente de la carrera de medicina, de la Universidad Franz Tamayo, Unifranz. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
Desde hace algunos a\u00f1os, las redes sociales convirtieron a los influencers <\/em>(generadores de contenido) en figuras de autoridad en temas de salud y nutrici\u00f3n, a\u00fan sin contar con estudios profesionales en el \u00e1rea. En plataformas, como Instagram y TikTok donde el aspecto visual predomina, el contenido sobre dietas, suplementos o rutinas de alimentaci\u00f3n se viraliza f\u00e1cilmente, atrayendo a miles de seguidores que imitan sus consejos sin considerar los riesgos.<\/p>\n\n\n\n
\n\u00abLas recomendaciones de nutrici\u00f3n deben provenir de profesionales cualificados. Seguir consejos de personas no capacitadas en redes sociales puede llevar a deficiencias nutricionales y trastornos alimentarios en individuos vulnerables\u201d, sostiene la Academia Americana de Diet\u00e9tica. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
El problema, adem\u00e1s, se complica cuando los estereotipos de belleza son parte del mensaje. Muchas veces, el modelo de \u201ccuerpo ideal\u201d que circula en las redes est\u00e1 basado en est\u00e1ndares irreales que promueven una imagen da\u00f1ina de la alimentaci\u00f3n saludable. En lugar de incentivar una dieta balanceada y adaptada a las necesidades individuales, estos modelos fomentan el seguimiento de reg\u00edmenes peligrosos. <\/p>\n\n\n\n
\u201cLas promesas de p\u00e9rdida de peso r\u00e1pida sin esfuerzo son una estafa, ya que solo un nutricionista certificado est\u00e1 capacitado para brindar tratamiento nutricional. Eliminar grupos completos de alimentos tambi\u00e9n es un error; una dieta saludable debe ser variada y equilibrada\u201d, a\u00f1ade Bishop. <\/p>\n\n\n\n
Un caso de desinformaci\u00f3n y sus consecuencias<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
A principios de este a\u00f1o, una adolescente comenz\u00f3 a cuestionar su imagen frente al espejo. Influenciada por lo que ve\u00eda en plataformas como YouTube, TikTok y Facebook \u2014donde influencers y videos virales aseguraban que consumir carbohidratos o grasas llevaba inevitablemente al aumento de peso\u2014, tom\u00f3 una decisi\u00f3n: cambiar su cuerpo. Pero lo hizo sin gu\u00eda profesional y motivada por modelos irreales.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDej\u00f3 de comer dulces. En sus comidas principales solo se serv\u00eda verduras, muchas veces crudas o mal cocidas. Y en los desayunos o meriendas apenas com\u00eda algo de fruta o frutos secos\u201d, recuerda su hermana.<\/p>\n\n\n\n
Lo que comenz\u00f3 como una b\u00fasqueda de h\u00e1bitos \u201csaludables\u201d, pronto se convirti\u00f3 en una peligrosa obsesi\u00f3n. A pesar de comer apenas una fracci\u00f3n de lo que preparaban en casa, empez\u00f3 a provocarse el v\u00f3mito, porque no era suficiente comer poco. En paralelo, buscaba rutinas de ejercicio extremo en internet, sin considerar que su cuerpo no estaba preparado para esa exigencia.<\/p>\n\n\n\n
\n\u201cUno como familia sabe cu\u00e1ndo algo no est\u00e1 bien\u201d, dice su hermana. \u201cCon los v\u00f3mitos constantes, empez\u00f3 a sangrarle la nariz, los ojos se le pon\u00edan rojos y su per\u00edodo dej\u00f3 de llegar como siempre, cada mes. Fue muy doloroso verla as\u00ed\u201d, agrega.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
La familia decidi\u00f3 intervenir. Busc\u00f3 ayuda m\u00e9dica y pronto entendi\u00f3 que no se trataba solo de un tema de alimentaci\u00f3n, sino de salud mental. La joven necesitaba apoyo nutricional, pero tambi\u00e9n psicol\u00f3gico. Reconocerlo no fue f\u00e1cil, pero poco a poco ella comenz\u00f3 a entender que su deseo de verse \u201cmejor\u201d escond\u00eda una necesidad de aceptaci\u00f3n y pertenencia. Tambi\u00e9n acept\u00f3 que no hab\u00eda nada malo en querer un dulce o antojarse de pollo frito de vez en cuando, como cualquier adolescente.<\/p>\n\n\n\n
\n\u201cHoy est\u00e1 en tratamiento, en proceso de recuperaci\u00f3n. Tiene el respaldo de sus amigos, su familia y un equipo profesional que la acompa\u00f1a para superar la presi\u00f3n que imponen los estereotipos de belleza en las redes sociales\u201d, concluye su hermana, esperanzada.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
Este fen\u00f3meno afecta tanto a hombres como a mujeres, quienes, al verse expuestos a esta avalancha de informaci\u00f3n, caen en patrones de alimentaci\u00f3n incorrectos. Los hombres, motivados por alcanzar una figura atl\u00e9tica, pueden sentirse tentados a seguir dietas hiperproteicas y suplementos sin supervisi\u00f3n, lo cual compromete su salud renal o digestiva. <\/p>\n\n\n\n
\u201cLa idealizaci\u00f3n de ciertos cuerpos y la comparaci\u00f3n constante con otros pueden desencadenar o agravar trastornos como anorexia, bulimia y trastorno por atrac\u00f3n. Adem\u00e1s, dietas restrictivas basadas en mitos pueden llevar a deficiencias nutricionales graves, afectando el crecimiento y la salud en general, mientras que los alimentos ultra procesados etiquetados como ‘saludables’ pueden contribuir a la obesidad y al s\u00edndrome metab\u00f3lico\u201d, concluye la docente de Unifranz. <\/p>\n\n\n\n
Las mujeres, por su parte, suelen caer en dietas restrictivas de calor\u00edas o en el seguimiento de planes de ayuno que desregulan el metabolismo y afectan su salud hormonal. Los efectos de seguir estos consejos sin gu\u00eda profesional pueden ser devastadores. Entre los problemas m\u00e1s comunes se encuentran:<\/p>\n\n\n\n
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- Desnutrici\u00f3n y d\u00e9ficit de nutrientes<\/strong>: al eliminar ciertos grupos de alimentos o reducir excesivamente el consumo cal\u00f3rico, se pueden desarrollar deficiencias de vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.<\/li>\n\n\n\n
- Problemas metab\u00f3licos<\/strong>: dietas restrictivas pueden causar un efecto de rebote, lo cual afecta la salud metab\u00f3lica y facilita el aumento de peso cuando se regresa a una alimentaci\u00f3n normal.<\/li>\n\n\n\n
- Problemas psicol\u00f3gicos<\/strong>: la presi\u00f3n de lograr un cuerpo ideal tambi\u00e9n afecta el bienestar emocional. La ansiedad, la depresi\u00f3n y los trastornos de la alimentaci\u00f3n son problemas asociados con la exposici\u00f3n constante a contenidos de belleza y salud no realistas.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
En tiempos donde lo viral suele pesar m\u00e1s que lo verdadero, es urgente repensar a qui\u00e9n escuchamos cuando se trata de nuestra salud, alimentarse no deber\u00eda ser un reto de internet ni una competencia est\u00e9tica. Seguir consejos nutricionales sin fundamento puede tener consecuencias graves.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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