{"id":703526,"date":"2025-03-19T16:55:12","date_gmt":"2025-03-19T20:55:12","guid":{"rendered":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/?p=703526"},"modified":"2025-03-19T17:12:45","modified_gmt":"2025-03-19T21:12:45","slug":"gummies-fishglow-el-dulce-secreto-de-dos-universitarias-para-combatir-la-carencia-de-colageno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/blog\/gummies-fishglow-el-dulce-secreto-de-dos-universitarias-para-combatir-la-carencia-de-colageno\/","title":{"rendered":"Gummies Fishglow, el dulce secreto de dos universitarias para combatir la carencia de col\u00e1geno"},"content":{"rendered":"<p>La innovaci\u00f3n alimentaria ha impulsado la creaci\u00f3n de productos m\u00e1s saludables para el organismo, <strong>Gummies Fishglow<\/strong> es un claro ejemplo de ello: gomitas enriquecidas con col\u00e1geno hidrolizado, desarrolladas por dos estudiantes de la Universidad Franz Tamayo (Unifranz). Elaboradas a partir de escamas de pescado, una de las mejores fuentes de col\u00e1geno animal, estas gomitas ofrecen un potente efecto reparador y regenerador para la piel. Con su combinaci\u00f3n \u00fanica de sabor, color y beneficios nutricionales, se presentan como una alternativa innovadora para quienes buscan mejorar su bienestar.<\/p>\n\n\n\n<p>El col\u00e1geno es una prote\u00edna esencial para la piel, las articulaciones y los huesos, y su demanda ha crecido en los \u00faltimos a\u00f1os debido a sus propiedades antienvejecimiento y regenerativas. Aunque tradicionalmente se ha obtenido de fuentes bovinas y porcinas, la investigaci\u00f3n y la motivaci\u00f3n de Verania Rozales y Charlene Murillo, estudiantes de la carrera de Bioqu\u00edmica y Farmacia en Unifranz, las ha llevado a encontrar nuevas fuentes de esta importante prote\u00edna.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201cSi una persona o paciente llega a consumir las Gummies Fishglow, que contienen col\u00e1geno hidrolizado, va a cambiar su vida porque fortalecer\u00e1 sus huesos, cuidar\u00e1 su piel y sus articulaciones. Mejorar\u00e1 su calidad de vida\u201d, destaca Rozales, una de las creadoras de las gomitas con col\u00e1geno.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Los colores, sabores y las formas invitan al paladar a un agasajo saludable. Algunas gomitas tienen la forma de peque\u00f1os cuadrados de 2&#215;2 cent\u00edmetros, mientras que otras se presentan en l\u00e1minas. Los colores verdes y rojo intenso no pasan desapercibidos y ofrecen una experiencia sensorial agradable.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cCada gomita contiene alrededor de 2 gramos de col\u00e1geno y gelatina, con ingredientes 100% naturales. En cuanto a los sabores, por el momento ofrecemos opciones c\u00edtricas y tropicales. Para los colores, utilizamos colorantes naturales como la c\u00farcuma para tonos amarillos y estamos evaluando otros, como jugo de remolacha para rojizos o espirulina para verdes. Las gomitas vienen en frascos de 60 unidades, pensadas para un consumo pr\u00e1ctico y saludable\u201d, explica la estudiante de Bioqu\u00edmica y Farmacia.<\/p>\n\n\n\n<p>Gummies Fishglow est\u00e1 compuesto principalmente por col\u00e1geno hidrolizado, obtenido a partir de las escamas de pescado. El proceso de producci\u00f3n comienza con la elecci\u00f3n del descarte del pescado. Las escamas son una fuente importante de Omega 6, un \u00e1cido graso que contiene una gran cantidad de col\u00e1geno en su composici\u00f3n. Las poderosas propiedades de este recurso la han convertido en una opci\u00f3n id\u00f3nea para obtener el ansiado col\u00e1geno.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLo que hicimos fue recolectar escamas prelavadas, llevarlas al laboratorio y realizar un lavado con hipoclorito para eliminar impurezas como la piel o sangre seca. Luego, hicimos otro lavado con bicarbonato para limpiarlas un poco m\u00e1s. Despu\u00e9s, las llevamos a hervir, porque las escamas son algo duras. Utilizamos ollas a presi\u00f3n en el laboratorio\u201d, explica Rozales.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Gummies Fishglow, el dulce secreto de dos universitarias para combatir la carencia de col\u00e1geno\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/BsNBqd1hcIc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>De igual manera, la creadora de Gummies Fishglow asegura que este proceso de limpieza y ablandado de las escamas se realiza a lo largo de toda una jornada, ya que el recurso requiere hervir a temperatura baja para desintegrarse. Rozales afirma que la utilizaci\u00f3n de papa\u00edna (una enzima proteol\u00edtica de la papaya) ayud\u00f3 en el ablandado de las escamas, haciendo el proceso m\u00e1s efectivo.<\/p>\n\n\n\n<p>Para obtener col\u00e1geno a partir de escamas de pescado, se emplean procesos qu\u00edmicos como la hidr\u00f3lisis, que utiliza agua para la formulaci\u00f3n de alimentos saludables, permitiendo extraer la prote\u00edna sin alterar sus propiedades. Posteriormente, el col\u00e1geno se purifica y transforma en un polvo soluble que puede incorporarse en diferentes productos, como las gomitas o caramelos. La elecci\u00f3n del col\u00e1geno hidrolizado se debe a que el cuerpo humano lo absorbe mejor que un l\u00edquido, seg\u00fan destaca Rozales.<\/p>\n\n\n\n<p>Las gomitas no solo ofrecen una experiencia agradable al consumir col\u00e1geno, sino que tambi\u00e9n aportan beneficios para la piel, las articulaciones y la elasticidad del cuerpo. Estos productos est\u00e1n dise\u00f1ados para aquellos que desean cuidar su salud sin renunciar a un antojo dulce. Adem\u00e1s, en el proceso de producci\u00f3n pueden enriquecerse con vitaminas, antioxidantes y edulcorantes naturales, lo que los hace a\u00fan m\u00e1s nutritivos y atractivos para los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p>Este proyecto universitario fue desarrollado como parte de los proyectos integradores que lleva adelante Unifranz, lo que permite a los estudiantes reunir el conocimiento adquirido para investigar y crear soluciones reales que beneficien a un determinado grupo de la sociedad.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201cPara m\u00ed, crear este proyecto integrador significa cumplir una meta, porque una de mis metas es poder ayudar a la gente, mejorar su salud, su estilo y su calidad de vida. Todo esto con productos naturales que no da\u00f1an el organismo humano. Adem\u00e1s, son m\u00e1s ricos en prote\u00ednas, como el col\u00e1geno, y favorecen bastante la salud de las personas\u201d, destaca Rozales.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Por otro lado, Gummies Fishglow (gomitas con col\u00e1geno hidrolizado a partir de escamas de pescado) representa una opci\u00f3n saludable en la alimentaci\u00f3n, donde el sabor y la salud van de la mano.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cParticipamos en una competencia de proyecto hace poco, y ah\u00ed pudimos ver los que debemos cumplir como empresa, si deseamos expandirnos y qu\u00e9 puntos debe cumplir nuestro producto. Tambi\u00e9n vimos lo que fue realizar un etiquetado con el valor nutricional exacto de nuestras gomitas\u201d, concluye la estudiante de Unifranz, creadora de las gomitas y futura profesional en Bioqu\u00edmica y Farmacia.<\/p>\n\n\n\n<p>Ante el crecimiento e inter\u00e9s por los alimentos saludables, estos proyectos son una oportunidad para que sigan evolucionando y ganando popularidad en el mercado. Gummies Fishglow se encuentra en etapa de reconocimiento de sus virtudes para lograr registro y posterior ingreso al mercado.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Elaboradas a partir de escamas de pescado, una de las mejores fuentes de col\u00e1geno animal, estas gomitas ofrecen un potente efecto reparador y regenerador para la piel. 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