{"id":703465,"date":"2025-03-17T18:14:29","date_gmt":"2025-03-17T22:14:29","guid":{"rendered":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/?p=703465"},"modified":"2025-03-17T18:14:31","modified_gmt":"2025-03-17T22:14:31","slug":"el-jugo-verde-es-realmente-efectivo-para-controlar-el-azucar-en-la-sangre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/blog\/el-jugo-verde-es-realmente-efectivo-para-controlar-el-azucar-en-la-sangre\/","title":{"rendered":"\u00bfEl jugo verde es realmente efectivo para controlar el az\u00facar en la sangre?"},"content":{"rendered":"<p>Los jugos verdes ganaron popularidad, en los \u00faltimos a\u00f1os, como aliados en la b\u00fasqueda de una vida saludable, ya que se les atribuyen propiedades desintoxicantes y la capacidad de regular los niveles de glucosa en sangre. Sin embargo, \u00bfqu\u00e9 tan efectivos son realmente en el control del az\u00facar en la sangre?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Magaly Bishop, nutricionista y dietista especializada en nutrici\u00f3n cl\u00ednica y docente de la carrera de Medicina de la Universidad Franz Tamayo, Unifranz, asegura que si bien todos los alimentos naturales poseen propiedades que contribuyen a la regulaci\u00f3n de los niveles de az\u00facar en la sangre, ella tiene cautela al momento de recomendar los jugos verdes.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abComo nutricionista y con a\u00f1os de experiencia en trabajo cl\u00ednico, particularmente no estoy a favor de los famosos jugos verdes, ya que sabemos que no todas las personas o seres humanos somos iguales y nuestro organismo responde de manera diferente\u00bb, indica.<\/p>\n\n\n\n<p>El jugo verde, una mezcla de vegetales y frutas (pepino, manzana verde, apio, espinaca, jengibre y lim\u00f3n), es promovido como una bebida capaz de controlar los niveles de az\u00facar en la sangre. Muchas personas suelen consumir esta bebida en ayudas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Para Bishop, en casos de pacientes con diabetes tipo II y enfermedad renal, el consumo de jugos verdes puede ser, incluso, perjudicial debido a la sobrecarga de oxalatos y minerales, lo que podr\u00eda afectar la funci\u00f3n renal.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, se\u00f1ala que su consumo diario expone a las personas a algunos riesgos, como la disminuci\u00f3n de la acci\u00f3n de medicamentos anticoagulantes, la reducci\u00f3n en la absorci\u00f3n de hierro, calcio, zinc y vitamina D o la posible inducci\u00f3n de enfermedades agudas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Consumo adecuado de frutas y verduras<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Bishop asegura que la mejor manera de controlar la hiperglucemia es mediante una alimentaci\u00f3n rica en fibra, consumiendo frutas y verduras enteras, as\u00ed como cereales integrales. Tambi\u00e9n enfatiza la importancia de masticar los alimentos para una mejor asimilaci\u00f3n, ya que la masticaci\u00f3n activa la insalivaci\u00f3n y la mezcla de enzimas que ayudan en la degradaci\u00f3n y absorci\u00f3n de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Recomienda consumir diariamente frutas y verduras de todos los colores; incluir verduras en ensaladas, sopas y otros preparados; e ingerir entre 5 a 8 porciones de frutas al d\u00eda de manera natural.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Recomendaciones para el consumo de jugos verdes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Si bien es esencial incorporar alimentos como pepino, apio, manzana o jengibre en la dieta, Bishop aconseja moderaci\u00f3n en las porciones.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abLa porci\u00f3n de pepino es de 56 a 60 g, mientras que en un batido de estos se suele utilizar un pepino completo que puede pesar entre 250 y 400 g, generando un hiperconsumo de oxalatos, fitatos, vitamina K y fibra, lo que puede desencadenar riesgos en la coagulaci\u00f3n, distensi\u00f3n abdominal, gases y diarrea\u00bb, alerta.<\/p>\n\n\n\n<p>Por ello, sugiere consumir estos alimentos en su forma natural y no como jugos verdes. En caso de optar por jugos, recomienda limitarlos a una o dos veces por semana para evitar excesos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Alimentos naturales&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Los alimentos en su estado natural poseen propiedades que contribuyen a la regulaci\u00f3n de los niveles de az\u00facar en la sangre.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEstos alimentos, ricos en fibra, antioxidantes y compuestos bioactivos, mejoran la sensibilidad a la insulina y ralentizan la absorci\u00f3n de glucosa en el intestino, ayudando a mantener niveles estables de az\u00facar en la sangre y previniendo picos de glucosa\u201d, se\u00f1ala.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre estos alimentos destacan:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Br\u00f3coli y brotes de br\u00f3coli: contienen sulforafano, un compuesto que mejora la sensibilidad a la insulina y reduce los niveles de az\u00facar en la sangre.<\/li>\n\n\n\n<li>Pescados: ricos en prote\u00ednas y grasas saludables, ayudan a ralentizar la digesti\u00f3n y evitar picos de glucosa.<\/li>\n\n\n\n<li>Yogur griego: bajo en carbohidratos y alto en prote\u00ednas, mejora la sensibilidad a la insulina.<\/li>\n\n\n\n<li>Nueces: ricas en \u00e1cidos grasos Omega-3 y fibra, mejoran la resistencia a la insulina.<\/li>\n\n\n\n<li>Palta (aguacate): rica en \u00e1cidos grasos poliinsaturados y vitamina E, un antioxidante que favorece la regeneraci\u00f3n celular y combate los radicales libres.<\/li>\n\n\n\n<li>Tomate: contiene licopeno, un antioxidante que mejora la sensibilidad a la insulina.<\/li>\n\n\n\n<li>Frutas naturales y de temporada: aportan fibra, vitaminas y minerales en proporciones adecuadas para nuestro organismo.<\/li>\n\n\n\n<li>Verduras en diversas preparaciones: ensaladas, sopas y guisos que enriquecen la dieta con nutrientes esenciales.<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva: rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes, reduce la inflamaci\u00f3n y mejora la sensibilidad a la insulina.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La m\u00e9dico especialista enfatiza la necesidad de acudir a un nutricionista certificado y con experiencia antes de realizar cambios significativos en cualquier dieta, m\u00e1s a\u00fan si est\u00e1 vinculado con alguna enfermedad.\u00bbSugiero acudir a un nutricionista certificado y con experiencia y no dejarse llevar por <em>influencers<\/em> que no tienen el conocimiento correcto y cient\u00edfico sobre este tema\u00bb, finaliza Bishop.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los jugos verdes ganaron popularidad, en los \u00faltimos a\u00f1os, como aliados en la b\u00fasqueda de una vida saludable, ya que se les atribuyen propiedades desintoxicantes y la capacidad de regular los niveles de glucosa en sangre. Sin embargo, \u00bfqu\u00e9 tan efectivos son realmente en el control del az\u00facar en la sangre?\u00a0<\/p>","protected":false},"author":49,"featured_media":703466,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[60,2484],"tags":[1422,49,4578,242],"class_list":["post-703465","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-medicina-es-2","tag-innovacion-en-educacion","tag-medicina","tag-nutricion","tag-unifranz"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/703465","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=703465"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/703465\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":703467,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/703465\/revisions\/703467"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/703466"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=703465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=703465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=703465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}