{"id":575034,"date":"2024-10-04T11:46:35","date_gmt":"2024-10-04T15:46:35","guid":{"rendered":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/?p=575034"},"modified":"2024-10-04T11:46:35","modified_gmt":"2024-10-04T15:46:35","slug":"la-rentabilidad-de-la-jalea-de-cotoca-principal-sustento-del-municipio-es-analizada-en-una-clase-internacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/blog\/la-rentabilidad-de-la-jalea-de-cotoca-principal-sustento-del-municipio-es-analizada-en-una-clase-internacional\/","title":{"rendered":"La rentabilidad de la jalea de Cotoca, principal sustento del municipio, es analizada en una clase internacional"},"content":{"rendered":"

La jalea cotoque\u00f1a, en torno a sus costos de producci\u00f3n y rentabilidad, fue tema de an\u00e1lisis internacional en una clase espejo con la Universidad del Pac\u00edfico de Paraguay. Fue Luz Estrella Canido, directora de la carrera de Contadur\u00eda P\u00fablica de la Universidad Franz Tamayo, Unifranz, quien mostr\u00f3 cultura, tradici\u00f3n y el trabajo de generaciones de personas que se dedican a extraer la miel de ca\u00f1a para producir este dulce en Cotoca, un municipio ubicado a 20 km de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.<\/span><\/p>\n

\u201cLos costos de producci\u00f3n ayudan a las empresas y emprendedores a determinar el precio de venta de sus productos y a evaluar su rentabilidad. Estos costos incluyen todos los recursos necesarios para producir, entre materiales, mano de obra, maquinaria, energ\u00eda y otros insumos. Decidimos poner como ejemplo un producto que es tan representativo para los cruce\u00f1os, como es la jalea producida en Cotoca, para aprovechar y mostrar nuestra cultura en un espacio acad\u00e9mico internacional\u201d, explic\u00f3 Canido.<\/span><\/p>\n

La producci\u00f3n de jalea es sin\u00f3nimo de tradici\u00f3n en Cotoca porque trasciende como un acto comunitario que une a familias. Los habitantes, con sus manos expertas y recetas heredadas de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, crean un dulce exquisito que preserva su cultura y fortalece la econom\u00eda local. Entre ellos est\u00e1 Bernarda Su\u00e1rez, una madre soltera de tres peque\u00f1os que aprendi\u00f3 a producir jalea gracias a su abuela materna y hoy, con ese trabajo, lleva el sustento a su hogar.<\/span><\/p>\n

Esta historia de vida es similar a la de otros 200 productores de jalea en Cotoca, quienes se unieron para crear el Festival de la Jalea, mismo que se celebra el segundo domingo de julio cada a\u00f1o. Esta muestra ferial tiene el objetivo de exponer la cultura y la tradici\u00f3n cotoque\u00f1a, y generar ingresos econ\u00f3micos para su familia y la regi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

El tema fue abordado en una clase espejo, donde se comparte conocimientos desde dos perspectivas y realidades con un caracter\u00edstica en com\u00fan. En esta oportunidad se conectaron acad\u00e9micas y estudiantes de Unifranz en Bolivia y la Universidad del Pac\u00edfico en Paraguay. Desde el vecino pa\u00eds, Carolina Diarte de Cano, master en innovaci\u00f3n y emprendedurismo, explic\u00f3 el proceso de producci\u00f3n de pizzas y lo que conlleva el establecimiento de costos, incluido empaques y entrega en su regi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\u201cFue una experiencia muy gratificante para nosotras como docentes y para los estudiantes, porque generamos un espacio que aport\u00f3 un valor significativo en el proceso de formaci\u00f3n acad\u00e9mica de los j\u00f3venes, integrando nuestras culturas y fortaleciendo la internacionalizaci\u00f3n de los futuros profesionales\u201d, destac\u00f3 la representante boliviana.<\/span><\/p>\n

La acad\u00e9mica se\u00f1ala que las empresas valoran cada vez m\u00e1s a profesionales con experiencia internacional y habilidades interculturales. \u201cLos estudiantes que han tenido una formaci\u00f3n con enfoque internacional est\u00e1n mejor preparados para enfrentar los desaf\u00edos de trabajar en empresas globales o en mercados internacionales\u201d.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Clases espejo, la internacionalizaci\u00f3n <\/strong>con un solo clic<\/strong><\/span><\/p>\n

Mariana Aguilera, coordinadora nacional de comunidades de internacionalizaci\u00f3n de Unifranz, detall\u00f3 que una clase espejo es una forma did\u00e1ctica de internacionalizaci\u00f3n en la cual se comparten experiencias de aprendizajes y realidades socioeducativas con docentes y estudiantes de diferentes partes del mundo. Esta actividad acad\u00e9mica se implementa de manera virtual.<\/span><\/p>\n

\u201cB\u00e1sicamente es una clase simult\u00e1nea con dos docentes y estudiantes extranjeros. En su desarrollo se conectan desde dos pa\u00edses diferentes para tratar un tema en com\u00fan del plan de estudios de cada uno. En las clases espejo, los docentes exponen su temario e interact\u00faan con los alumnos de ambas casas de estudios superiores\u201d, explic\u00f3 Aguilera.<\/span><\/p>\n

La experta en internacionalizaci\u00f3n asegur\u00f3 que la clase espejo posibilita llevar a cabo el modelo pedag\u00f3gico basado en competencias al otorgar experiencias de aprendizaje significativas. Adem\u00e1s, enriquece el entendimiento del tema comprendiendo diferentes m\u00e9todos, realidades y contextos.<\/span><\/p>\n

A nivel nacional, Unifranz ya ha realizado clases espejo con docentes de 30 universidades prestigiosas de otros pa\u00edses. Y a nivel sede, Unifranz Santa Cruz) ha realizado esta interacci\u00f3n con 12 universidades.<\/span><\/p>\n

Para que un docente ejecute una clase espejo, cada inicio de semestre se realiza una convocatoria al Programa de Movilidad Docente Virtual abierto, disponible para todos los docentes de Unifranz. En este proceso se expone el tema que se tiene inter\u00e9s y se conversa con las universidades pares para generar la conexi\u00f3n. En caso de que los docentes tengan contacto con las universidades se puede saltar el paso de la postulaci\u00f3n y generar el contacto directamente.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La jalea cotoque\u00f1a, en torno a sus costos de producci\u00f3n y rentabilidad, fue tema de an\u00e1lisis internacional en una clase espejo con la Universidad del Pac\u00edfico de Paraguay. Fue Luz Estrella Canido, directora de la carrera de Contadur\u00eda P\u00fablica de la Universidad Franz Tamayo, Unifranz, quien mostr\u00f3 cultura, tradici\u00f3n y el trabajo de generaciones de … Continued<\/a><\/p>","protected":false},"author":33,"featured_media":575035,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2576,60,5100,5724,2604,1608],"tags":[10100,10108,4382,1222,10106,10104,1650,4706,10110,10102],"class_list":["post-575034","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unifranz-santa-cruz","category-blog","category-bolivia","category-clinica-empresarial-unifranz","category-contaduria-publica-es","category-internacionalizacion","tag-clase-espejo","tag-costos-de-produccion","tag-cotoca","tag-economia","tag-jalea","tag-jalea-de-cotoca","tag-mejores-universidades-de-bolivia","tag-paraguay","tag-rentabilidad","tag-universidad-del-pacifico-de-paraguay"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/575034","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=575034"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/575034\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":575037,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/575034\/revisions\/575037"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/575035"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=575034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=575034"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=575034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}