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<\/p>\nSeg\u00fan la FAO, existen alrededor de 2 millones de personas mal alimentadas en Bolivia, una situaci\u00f3n que puede atribuirse a la escasez de recursos, desinformaci\u00f3n o la incapacidad de acceder a alimentos de calidad. Ante esta situaci\u00f3n, estudiantes de la Carrera de Administraci\u00f3n de Empresas de la Universidad Franz Tamayo (Unifranz) en Cochabamba, proponen una soluci\u00f3n innovadora a trav\u00e9s del desarrollo de los denominados Fruts Rolls, una alternativa saludable a las golosinas tradicionales, que ellos mismos producen.<\/p>\n
\u201cLos Fruts Rolls son rollos de pulpa de fruta deshidratada y procesada con miel, y est\u00e1n disponibles en una variedad de sabores que incluyen frutilla, naranja, lim\u00f3n, mango, maracuy\u00e1, papaya, manzana, durazno, y m\u00e1s. El proyecto tiene como objetivo, desarrollar un modelo de negocio integral para la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n, adapt\u00e1ndose a las nuevas tendencias del mercado y cumpliendo con las exigencias de los consumidores.\u201d comenta Jhoselin Soliz Carballo, miembro del equipo que desarroll\u00f3 el proyecto.<\/p>\n
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Durante el \u201cPlan estrat\u00e9gico de negocios para el proyecto de Cuero de Frutas\u201d, se realiz\u00f3 un an\u00e1lisis de mercado, identificando cu\u00e1les son sus potenciales consumidores, c\u00f3mo debe ser la distribuci\u00f3n log\u00edstica de materia prima, y posteriormente creando la marca con sus respectivos elementos de identidad.<\/p>\n
Cochabamba, un departamento conocido por su actividad productora, se convierte en un escenario ideal para este proyecto innovador, fortaleciendo la conexi\u00f3n entre los estudiantes y la comunidad. Lo que motiv\u00f3 al equipo desde un principio, fue la salud y el medio ambiente; apoyando a los proveedores locales, colaborando con la industria de la agricultura, reduciendo el desperdicio de alimentos al aprovechar atributos de las frutas que llevan al deshecho, como la madurez, aspecto, y el uso de c\u00e1scaras, que no siempre llegan a consumirse.<\/p>\n
Se opt\u00f3 por pol\u00edmero de ma\u00edz como envase debido a sus ventajas y consideraciones ecol\u00f3gicas. Bajo la l\u00f3gica de que, si es un producto enfocado a beneficiar la salud, tambi\u00e9n su presentaci\u00f3n tiene que ser beneficiosa para el medio ambiente, se propuso un recipiente biodegradable y renovable. \u00a0\u201cEs un gran ejemplo de econom\u00eda circular, es decir que podemos aprovechar y seguir generando con los deshechos. Uno consume las frutas y deshecha las c\u00e1scaras, este producto las aprovecha, de igual manera con los envases biodegradables\u201d comenta Simay Vera, directora de la Carrera de Administraci\u00f3n de Empresas.<\/p>\n
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El desarrollo del plan de marketing y la administraci\u00f3n de la promoci\u00f3n del producto se trat\u00f3 de una novedad en el mercado, aprovechando el desconocimiento general, para presentarlo como una alternativa nueva. Jhoselin asegura: \u201cen general, podemos apreciar que los padres facilitan a sus hijos el consumo de golosinas con alto porcentaje de contenido en colorantes y conservantes. Los Fruts Rolls se conservan a trav\u00e9s de la propia miel.\u201d<\/p>\n
Ariel Villarroel, docente experto en metodolog\u00edas de ense\u00f1anza y aprendizaje, designado como mentor de los estudiantes en el proyecto, cuenta que este naci\u00f3 a partir de un reto que se les dio a los estudiantes, el de proponer un plan de negocios que incluya gesti\u00f3n log\u00edstica empresarial, proponiendo un producto, empresa o servicio nuevo, y buscar solucionar una problem\u00e1tica que les identifique. \u201cA partir de este reto, conformaron el equipo, desarrollando el producto, en el cual identificaron varios aspectos durante el trabajo. Partieron de la problem\u00e1tica de la mala alimentaci\u00f3n infantil causante de caries y obesidad, y tambi\u00e9n la diabetes\u201d.<\/p>\n
El equipo desde un principio, valor\u00f3 como objetivo, la salud de los m\u00e1s peque\u00f1os, evidenciando la desnutrici\u00f3n o caries infantil; sin embargo, mientras el proyecto avanz\u00f3, descubrieron que la tendencia hacia la salud pod\u00eda tomar en cuenta a un p\u00fablico m\u00e1s grande.<\/p>\n
El resultado final, brind\u00f3 informaci\u00f3n respecto al nivel comercial del producto, donde se encontr\u00f3 un potencial mercado en el mundo de la cocina Gourmet. Al ser un producto tan vers\u00e1til e innovador, cuenta s\u00f3lo con una competencia potencial en el pa\u00eds.<\/p>\n
Se concluy\u00f3 que los Fruts Rolls tienen una gran tendencia a crecimiento de expansi\u00f3n y de generar ingresos. Villarroel comenta que el trabajo gener\u00f3 inter\u00e9s y estableci\u00f3 un est\u00e1ndar de calidad y seguridad entre los docentes. La finalidad el reto fue que lleguen m\u00e1s lejos de lo establecido.<\/p>\n
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\u201cAlgo que me encanta de la universidad, es la innovaci\u00f3n, a trav\u00e9s de un modelo prototipado a que todas y cada una de las materias son \u00fatiles tanto para el desarrollo los proyectos que realizas, como para nuestro desarrollo personal\u201d, comenta la estudiante, \u201cla din\u00e1mica fue tener paciencia, al ser s\u00f3lo dos personas, avanzamos lento, pero tuvimos resultados satisfactorios\u201d.<\/p>\n
Dentro la curr\u00edcula de Unifranz, se cuenta con cuatro proyectos integradores. Los estudiantes aplican los conocimientos y experiencia, integrando cada una de las competencias adquiridas desde el primer d\u00eda de clases.<\/p>\n
\u201cEspec\u00edficamente hablando de la carrera de Administraci\u00f3n de Empresas, el docente va creciendo junto al estudiante, es decir, que los acompa\u00f1an desde el primer Proyecto Integrador hasta el \u00faltimo. Los gu\u00edan y hacen un seguimiento cercano, desde la concepci\u00f3n de la idea del negocio o emprendimiento, hasta finalizarlo con un plan de producci\u00f3n, plan de marketing y plan financiero\u201d, explica Vera. \u201cLa idea es que tengan todo; calidad, producci\u00f3n, sistemas de evaluaci\u00f3n del desempe\u00f1o, en un plan de estudios que te permite tener todo el sistema de gesti\u00f3n integral\u201d.<\/p>\n
Vera, define al proyecto como la bandera de Administraci\u00f3n de empresas como carrera transformadora, pues ambos estudiantes ser\u00e1n la primera corte de egresados que se titulen bajo ese m\u00e9rito. Los dos comenzaron en una modalidad virtual y realizaron una transici\u00f3n presencial, y de igual manera, hicieron la transici\u00f3n de una modalidad basada en proyectos, a una basada en retos.<\/p>\n
El proyecto es parte de la menci\u00f3n de \u201cEmprendimiento y Creaci\u00f3n de Empresas\u201d. La carrera de Administraci\u00f3n de Empresas en Unifranz, que cuenta con un modelo educativo transformador, centrado en el estudiante, tambi\u00e9n posee la menci\u00f3n de \u201cLiderazgo y Gerencia Estrat\u00e9gica\u201d.<\/p>\n
\u00a1Atr\u00e9vete a aprender haciendo y a graduarte con experiencia! Para m\u00e1s informaci\u00f3n, entra al siguiente enlace: https:\/\/ux.unifranz.edu.bo\/<\/a><\/p>\n