{"id":148032,"date":"2023-10-24T15:15:54","date_gmt":"2023-10-24T19:15:54","guid":{"rendered":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/?p=148032"},"modified":"2023-10-24T17:14:08","modified_gmt":"2023-10-24T21:14:08","slug":"equilibrio-la-clave-de-una-buena-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/blog\/equilibrio-la-clave-de-una-buena-alimentacion\/","title":{"rendered":"Equilibrio, la clave de una buena alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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Por Manuel Filomeno<\/span><\/p>\n

Pollo, carne, cerdo, papa, arroz y fideo, son los pilares de la alimentaci\u00f3n de una gran parte de los bolivianos, mezclados en una multitud de deliciosos platillos, pero esta comida, aunque deliciosa \u00bfes saludable y nutritiva?<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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\u201cEn Bolivia, la dieta de muchas familias se caracteriza por ser deficiente. A pesar de tener acceso a alimentos asequibles y nutritivos, como cereales, frutas y verduras, la poblaci\u00f3n tiende a consumir, principalmente, carbohidratos de bajo costo y productos con alto contenido en grasa y almid\u00f3n\u201d, explica Marco Balboa, director de la carrera de Medicina de la Universidad Franz Tamayo, Unifranz.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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De acuerdo con el galeno, esta elecci\u00f3n diet\u00e9tica ha resultado en la presencia de altas tasas de malnutrici\u00f3n cr\u00f3nica, que se manifiesta en retrasos en el crecimiento en ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os, as\u00ed como en el aumento de la obesidad en la poblaci\u00f3n en general y el incremento de aquellas enfermedades denominadas \u201csilenciosas\u201d.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Este problema tiene diversas causas, entre las que destacan la pobreza y la falta de acceso a sistemas de salud que puedan proporcionar suplementos alimenticios adecuados. Adem\u00e1s, la falta de conciencia sobre la importancia de una alimentaci\u00f3n saludable y ciertos comportamientos relacionados con la nutrici\u00f3n contribuyen a esta situaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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\u00bfQu\u00e9 contiene una comida saludable?<\/b><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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El m\u00e9dico indica que una comida saludable debe incluir una variedad de alimentos y cumplir con ciertos criterios. Estos son los componentes clave de una comida saludable:<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Frutas:\u00a0una comida saludable debe destacar la importancia de las frutas y las verduras. Se deben incluir frutas frescas, congeladas o enlatadas, m\u00e1s all\u00e1 de las opciones m\u00e1s comunes como manzanas y pl\u00e1tanos. La variedad es esencial. Se pueden probar frutas como mango, pi\u00f1a o kiwi. En ausencia de frutas frescas de temporada, se pueden utilizar variedades congeladas o enlatadas, asegur\u00e1ndose de elegir opciones sin az\u00facares o jarabes a\u00f1adidos.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Verduras:\u00a0se recomienda a\u00f1adir variedad a las verduras, ya sea as\u00e1ndolas, al vapor, o salte\u00e1ndolas con hierbas. Tambi\u00e9n se pueden utilizar verduras congeladas o enlatadas como opci\u00f3n r\u00e1pida, pero es importante buscar opciones sin sal, mantequilla o salsas cremosas a\u00f1adidas.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Alimentos ricos en Calcio:\u00a0adem\u00e1s de la leche descremada, se deben considerar yogures descremados y sin az\u00facares a\u00f1adidos como opciones. Estos productos vienen en diferentes sabores y pueden servir como un sustituto saludable para el postre.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Prote\u00ednas:\u00a0un plan de alimentaci\u00f3n saludable debe incluir una variedad de alimentos con prote\u00ednas. Esto puede incluir mariscos, carnes magras, huevos, legumbres (como frijoles y guisantes), productos de soya, nueces y semillas.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Grasas:\u00a0la dieta debe contener poca cantidad de grasas saturadas, grasas trans, colesterol, sal (sodio) y az\u00facares agregados.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Control de calor\u00edas:\u00a0la comida debe mantenerse dentro de las necesidades cal\u00f3ricas diarias para mantener un peso saludable.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Equilibrio:\u00a0es importante equilibrar las comidas reconfortantes o indulgentes, que pueden ser altas en calor\u00edas, grasas o az\u00facares, con<\/span> alimentos m\u00e1s saludables y actividad f\u00edsica.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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\"Unifranz
La OMS ha identificado las enfermedades cardiovasculares como la principal causa de muerte en el mundo<\/em><\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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\u00bfPor qu\u00e9 es importante comer sano?<\/b><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Balboa argumenta que una dieta saludable es clave para prevenir enfermedades, especialmente aquellas relacionadas con h\u00e1bitos alimentarios poco saludables, como el sobrepeso, la obesidad, la diabetes, las dislipemias, la hipertensi\u00f3n arterial y ciertos tipos de c\u00e1ncer.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) ha identificado las enfermedades cardiovasculares como la principal causa de muerte en el mundo, y estas enfermedades est\u00e1n estrechamente relacionadas con los h\u00e1bitos alimentarios negativos.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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\u201cPor lo tanto, una dieta saludable es esencial para mantener la salud y prevenir enfermedades relacionadas con la alimentaci\u00f3n. La Ley 775 de \u2018Promoci\u00f3n de Alimentaci\u00f3n Saludable’ de la legislaci\u00f3n boliviana, busca promover y regular h\u00e1bitos alimentarios saludables para abordar este problema de salud p\u00fablica\u201d, puntualiza el docente universitario.<\/span><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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