{"id":133595,"date":"2023-05-28T10:21:40","date_gmt":"2023-05-28T14:21:40","guid":{"rendered":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/?p=133595"},"modified":"2023-05-28T10:21:40","modified_gmt":"2023-05-28T14:21:40","slug":"dietas-quien-debe-supervisarlas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unifranz.edu.bo\/pt\/blog\/dietas-quien-debe-supervisarlas\/","title":{"rendered":"Dietas \u00bfQui\u00e9n debe supervisarlas?"},"content":{"rendered":"
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Tres amigas iniciaron una dieta para adelgazar. No buscaron ning\u00fan tipo de asesoramiento profesional, simplemente siguieron consejos sacados de internet o recomendaciones de conocidos. Las tres enfermaron. Una qued\u00f3 con anemia, la otra enferm\u00f3 con anemia cr\u00f3nica, y la tercera fue diagnosticada con principios de leucemia.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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La nutricionista-dietista Magaly Bishop se\u00f1ala que\u00a0una dieta debe ser prescrita por un nutri\u00f3logo<\/strong>\u00a0o nutricionista-dietista. Previo a ello realiza una serie de estudios m\u00e9dicos y psicol\u00f3gicos para \u201celaborar la dieta correcta y adecuada para el paciente\u201d.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Bishop, docente de la universidad Franz Tamayo, Unifranz, alude a los riesgos derivados de no seguir estas orientaciones.\u00a0Buscar dietas en internet o dejarse llevar por consejos de terceros conlleva enga\u00f1os o peor a\u00fan, lesiones en la salud de las personas, como las que padecieron las tres amigas.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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La profesional advierte que en los \u00faltimos a\u00f1os \u201chan surgido distintos couch, que afirman que sus dietas son efectivas, y\u00a0en muchas ocasiones hacen padecer de hambre\u00a0<\/strong>a fin de lograr su cometido\u201d. Adem\u00e1s,\u00a0provocan des\u00f3rdenes alimenticios,<\/strong>\u00a0baja en los nutrientes o en las defensas inmunol\u00f3gicas y enfermedades.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Para asumir una dieta conviene asesorarse por un profesional nutricionista certificado. El especialista realizar\u00e1\u00a0evaluaciones y ex\u00e1menes bioqu\u00edmicos y cl\u00ednicos.<\/strong>\u00a0El endocrin\u00f3logo diagnostica la patolog\u00eda, por ejemplo el hipotiroidismo, (aumento de peso, por un desequilibrio de la hormona tiroides), s\u00edndrome de Cushing, entre otros. Y el psic\u00f3logo valora si hubiese alguna patolog\u00eda psicol\u00f3gica.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Pero en ambos casos, la dieta la indica, prescribe y elabora el nutricionista.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Las dietas se individualizan<\/strong>\u00a0seg\u00fan las particularidades de cada ser humano, desde su metabolismo hasta sus h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n. Un nutricionista ayudar\u00e1 para los cambios de dichos h\u00e1bitos y tender hacia una alimentaci\u00f3n variada, completa, adecuada y equilibrada.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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La dieta demanda h\u00e1bitos alimenticios saludables.<\/i><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Las dietas peligrosas<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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En los \u00faltimos a\u00f1os, aparecieron personas que prometen soluciones milagrosas como la p\u00e9rdida de peso dr\u00e1stica en cuesti\u00f3n de d\u00edas o semanas.\u00a0Prometen resultados r\u00e1pidos,<\/strong>\u00a0implementan una lista de alimentos buenos y malos,\u00a0proh\u00edben alimentos,<\/strong>\u00a0venden preparados milagrosos supuestamente verificados con alg\u00fan testimonio, pero sin un certificado cient\u00edfico.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Se han popularizado algunas recetas como adecuadas. Incluso, algunos nutricionistas destacan aspectos relevantes de las mismas. Bishop repasa las mismas y\u00a0alerta sobre los riesgos vinculadas<\/strong>\u00a0a las mismas.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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La dieta Paleol\u00edtica<\/strong>\u00a0es un plan de alimentaci\u00f3n basado en alimentos que los humanos podr\u00edan haber consumido durante la era paleol\u00edtica, hace unos 2,5 millones a 10.000 a\u00f1os.\u00a0Incluye frutas, verduras, carnes sin grasas, pescado, huevos,\u00a0<\/strong>frutos secos y semillas, que antes se pod\u00edan encontrar mediante la caza y la recolecci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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El abuso en esta propuesta alimentaria provoca\u00a0d\u00e9ficit en carbohidratos complejos<\/strong>\u00a0(integrales) y la falta de \u00e1cidos grasos esenciales.\u00a0\u00a0Adem\u00e1s, los estudios han demostrado que podr\u00eda\u00a0causar problemas cardiovasculares.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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La dieta Keto<\/strong>\u00a0consiste en eliminar o\u00a0reducir al m\u00e1ximo todos los carbohidratos<\/strong>\u00a0y apostar por las grasas y las prote\u00ednas.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Bishop advierte que\u00a0no es apta para todo p\u00fablico<\/strong>, pues fue elaborada para pacientes que padecen epilepsias y se quiso implementar en pacientes diab\u00e9ticos. En este \u00faltimo caso se detect\u00f3 cetosis\u00a0\u00a0o uso de grasas cetonas por el organismo.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Seg\u00fan una nueva investigaci\u00f3n, podr\u00eda estar relacionada con niveles elevados de colesterol \u00abmalo\u00bb y\u00a0duplica el riesgo de sufrir episodios cardiovasculares<\/strong>, como obstrucci\u00f3n de arterias, infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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S\u00f3lo frutas, s\u00f3lo verduras.<\/strong>\u00a0Dietas similares\u00a0dejan de lado los macronutrientes<\/strong>, debilitan \u00f3rganos, piel, provocan la p\u00e9rdida de cabello, resultan en u\u00f1as quebradizas y d\u00e9biles, y podr\u00edan provocar enfermedades infecciosas por un bajo sistema inmunol\u00f3gico.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Dietas con ayunos exagerados<\/strong>\u00a0de 72 horas o m\u00e1s, \u201cson terribles\u201d, porque\u00a0causan un debilitamiento org\u00e1nico<\/strong>, y provocan anemias y desnutrici\u00f3n, y un mal funcionamiento de los \u00f3rganos.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Ingesta de tabletas<\/strong>\u00a0o alguna sustancia sin tener una garant\u00eda cient\u00edfica de su efectividad, de manera indiscriminada sin aval cient\u00edfico,\u00a0es peligroso para la salud<\/strong>. Debe ser prescrito tomando en cuenta la situaci\u00f3n f\u00edsica, org\u00e1nica y patol\u00f3gica del paciente.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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La dieta del pomelo<\/strong>\u00a0consideraba que esta fruta puede impulsar la p\u00e9rdida de peso, que restringe las calor\u00edas y nutrientes. Sin embargo, est\u00e1 vinculada a efectos secundarios como fatiga, dolor de cabeza y estre\u00f1imiento. La dieta de la sopa de repollo que consiste en comer una gran cantidad de este caldo durante siete d\u00edas. Pero es bajo en nutrientes y puede conducir a la desnutrici\u00f3n.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Bishop afirma que\u00a0cualquier alimentaci\u00f3n debe ser variada<\/strong>, completa, adecuada y equilibrada, es decir cumplir con las leyes de la alimentaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Ley de la Cantidad (suficiente para cubrir las necesidades cal\u00f3ricas del individuo y mantener en equilibrio el cuerpo); Ley de la Calidad (completa con todos los macros y micronutrientes, minerales y vitaminas); Ley de la Armon\u00eda: (macronutrientes y micronutrientes presentes de manera proporcional); y\u00a0\u00a0Ley de la Adecuaci\u00f3n (es decir, que sea adecuada para cada persona y su condici\u00f3n de salud).<\/span><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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