El Informe Mundial sobre la Diabetes de la OMS, asegura que una mala alimentaci\u00f3n ocasiona el sobrepeso y la obesidad, sumando la falta de actividad f\u00edsica son el origen de la mayor\u00eda de los casos de diabetes en el mundo. \u201cHay una asociaci\u00f3n estrecha entre tener sobrepeso u obesidad y sufrir diabetes. Pese a la meta mundial de cumplimiento voluntario de detener el aumento de la obesidad para el a\u00f1o 2025\u201d, menciona.<\/span><\/p>\n Alcanzar esta meta propuesta por la OMS, requiere de propuestas innovadoras, opciones nuevas para mantener un h\u00e1bito de alimentaci\u00f3n saludable. J\u00f3venes, desde la academia, Universidad Franz Tamayo, UNIFRANZ, plantearon alternativas nutritivas que apoye a las personas que desarrollaron la diabetes y, adem\u00e1s ayude a prevenirla.<\/span><\/p>\n Helados de chu\u00f1o, bebida energizante de chocolate y tarwi, yogurt de zapallo, son algunas de las ingeniosas combinaciones que se presentaron. Para ello, Los estudiantes de Bioqu\u00edmica y Farmacia atravesaron un proceso creativo, de organizaci\u00f3n y an\u00e1lisis de informaci\u00f3n para incrementar la comprensi\u00f3n del problema y aplicar el aprendizaje haciendo productos que demuestren que existen formas de alimentaci\u00f3n saludable.<\/span><\/p>\n \u201cAplicamos muchas materias, como Qu\u00edmica, para saber c\u00f3mo interact\u00faa este producto con el cuerpo de la persona; micro-biolog\u00eda industrial, bioestad\u00edstica porque tenemos que elaborar c\u00f3mo se va a llegar a estructurar y pr\u00e1cticamente se complementan las materias\u201d afirma la estudiante Estefani Uchani, creadora del energizante.<\/span><\/p>\n Algunos estudiantes decidieron enfocar su aprendizaje en otras \u00e1reas de la salud. Consideraron una parte de la poblaci\u00f3n vulnerable como los ni\u00f1os con anemia y compa\u00f1eros fieles, los perros. Presentaron una mermelada de remolacha como alternativa \u201cporque a ellos no les gusta mucho las verduras y para combatir la anemia necesitan una gran cantidad de hierro que tiene este producto\u201d comenta Jaime Su\u00f1agua.<\/span><\/p>\n Para los canes, examinaron la importancia de la desparasitaci\u00f3n y fabricaron galletas que cumplen esta funci\u00f3n, el ingrediente principal son las semillas de zapallo. \u201cPara hacer este producto se pone en pr\u00e1ctica varias materias, porqu\u00e9 analizamos las propiedades de la semilla (…) y, viendo que tiene propiedades antiparasitarias y antiinflamatorias, hemos decidido utilizarlas de forma natural para que el perrito pueda consumirlo\u201d, asegura la estudiante, Betty Mamani Flores.<\/span><\/p>\n Otro estudiante, Gabriel Ticona, a\u00f1ade que \u201cllegar a promover nuestro producto de esta manera es bueno, podemos mostrarle a la gente, darles una reflexi\u00f3n y ense\u00f1arles que hay nuevas formas de alimentaci\u00f3n saludable\u201d.<\/span><\/p>\n UNIFRANZ, promueve la investigaci\u00f3n, a trav\u00e9s de su metodolog\u00eda de ense\u00f1anza basada en el aprender haciendo, con el fin de brindar soluciones innovadoras a la sociedad, para enfrentar problem\u00e1ticas latentes en Bolivia.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por: Nayeli Ortega En Bolivia, se registran aproximadamente 395.934 personas que viven con diabetes y, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), existe un 37% que a\u00fan no han sido diagnosticadas. Adem\u00e1s, este ente asegura que la mayor\u00eda de los casos se debe a un mal h\u00e1bito alimenticio. 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